LAS PEDRERAS
Las Pedreras Viñedos y Vinos är ett spännande projekt i Sierra de Gredos, bergskedjan och vinregionen väster om Madrid, där gamla vinstockar av Garnacha på hög höjd ger de mest perfekt balanserade Grenache-baserade vinerna i världen. Las Pedreras är ett samarbete mellan Bárbara Requejo Frutos, en begåvad ung vinmakare ursprungligen från Ribera del Duero, och Guzmán Sánchez de la Parra, infödd i den fantastiska bergsbyn Villanueva de Avila, där hans familj (bagare till yrket) har vingårdar och Guzmán själv är kocken och ägaren till regionens mest ambitiösa restaurang, La Querencia.
Om BárbaraVid 30 års ålder hade Bárbara Requejo redan ett CV som de flesta vinmakare bara kan drömma om. Hon har arbetat i några av världens främsta vinregioner, däribland Bordeaux (Château Haut-Brion), Champagne (Pierre Peters), Sonoma och Central Otago (Quartz Reef). Bárbara utsågs även av Tim Atkins som “Young winemaker of the year” 2025.
Efter att ha producerat vin åt Soto Manrique, en av Cebreros ledande producenter, bestämde sig Bárbara och hennes partner Guzmán Sánchez de la Parra för att satsa på egen hand och lanserade sin första årgång 2020.
Idag förvaltar Bárbara och Guzmán totalt tre hektar vingårdar med en hög medelålder på 80 år. Vingårdarna odlas ekologiskt och sköts helt för hand med hjälp av hästar, helt utan maskiner.
Las Pedreras Barrio de los Arroyuelos
Mer än 30 olika vingårdslägen i Sierra de Gredos utgör essensen av Las Pedreras Barrio de los Arroyuelos, ett av de mest lovande ekologiska rödvinerna på dagens vinnscen.
Den Garnacha som används till Las Pedreras Barrio de los Arroyuelos odlas på 900-1200 meters höjd i jordmån av vittrad granit. Skörden sker manuellt och väl framme vid vineriet låter man skörden påbörja sin naturliga jäsning, varierande del whole bunch och avstjälkat allt för att uppnå den perfekta balansen . Efter 45 dagar flyttas vinet till begagnade franska ekfat och rostfria ståltankar där det får vila i ungefär ett halvår.
När Bárbara och Guzmán påbörjade sin resa var Las Pedreras Barrio Los Arroyuelos bara ett litet projekt. Ingen kunde ana att de skulle nå de höjder de har gjort idag. På bara några år har Las Pedreras och framförallt vinet Barrio de los Arroyuelos nått stora internationella framgångar och vi är glada över att få ta en liten del av deras småskaliga produktion till Sverige.
