
Ruchè
är en druvsort från Piemonte i Italien som har gått från att vara en relativt
okänd, blå druva i skymundan till att ha sin egen appellation, Ruchè di
Castagnole Monferrato. Appellationen erhölls sin DOCG-status 2011. Dess
ursprung är omdiskuterat, med vissa som hävdar att Ruchè är inhemsk i regionen,
medan andra menar att den har burgundiska rötter.
Ruchè-viner kännetecknas av sin ljusa färg och komplexa aromer, något som liknar de hyllade Nebbiolovinerna från regionen. Likheterna fortsätter med att Ruchè har fina men kraftfulla tanniner och god syra som stimulerar smaklökarna.